Weizenmehl, Halbweiss

Mein Mehl ist etwas dunkler als normales Halbweissmehl, da fast alle Bestandteile mit gemahlen werden ausser der Grüsche.

1 Kg, 5 Kg

Nur Im Dorfladen Scartazzini bei der Mühle Scartazzini in Promontogno erhältlich.

Pizzoccheri

Eine regionale Spezialität: Teigwaren aus Weizen und Buchweizen. Am besten zubereitet mit Kartoffeln, Wirz, viel Käse, Butter und Salbei.

400g

Im Dorfladen Vicosoprano, in der Pasticceria Salis in Castasegna und in der Latteria Maloja erhältlich. Oder direkt bei mir bestellen (dann mit Porto)!

Tagliatelle di castagne

Teigwaren aus Weizen- und Kastanienmehl.

400g

Im Dorfladen Vicosoprano, in der Pasticceria Salis in Castasegna und in der Latteria Maloja erhältlich. Oder direkt bei mir bestellen (dann mit Porto)!

Pedarneir- Brot

Brot aus purem Kärntner Weizen.

500g

Normalerweise mittwochs und samstags in den bergeller Dorfläden erhältlich.